面食机
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木兰县五角酥机,猫耳酥机
产品简介:
五角酥机该是机械化生产民间传统风味小吃及小食品的设备,可加工不同形状、不同口味的麻食,作为休闲小吃别具特色。它是以面粉、米粉为主料
产品用途
猫耳酥机(猫耳朵机)通过不同的模具生产多种花样的食品,如:贝壳、银耳酥、五星酥、猫耳酥、比萨卷、罗丝面、饸饹面、锅巴、狗牙锅巴、刀削面、灯笼、海螺、花生型、等,如用户需要各种新型模具,我厂可根据用户要求加工订做。
面食机 https://www.liyeliangpin.cn/s81.html
多功能面食机 https://www.liyeliangpin.cn/shipin/37.html
产品安全操作
一、五角酥机贝壳酥产品配方及原料要求,
①面粉(硬质小麦粉好)100斤②食用精制盐2斤③贝壳酥膨松剂0.3-0.5斤④贝壳酥酥脆剂0.5-0.8斤⑤调味品(辣椒粉、味精、酱油、白糖等依据客户要求准备)适量 ⑥温水25—28斤
销售灵活 市场广阔
(1)可联系贸市场、小区的面食供应点,定点供应。
(2)可在各大小商店、门市、学校、商场附近零售油炸休闲小食品。
(3)可为各大小商店、餐馆食堂配送。
(4)可将产品封口包装直接供大超市或批发市场。
(5)可开特色面条面食店,前店后厂一体化经营。
(6)可送各粮油店、批发部代销。
总之,销售方式多种多样,望广大客户积极利用自身优势扩大销售范围。
二、原辅料以及配方比例
1.原辅料:
面粉:标粉(80粉)好用精粉
盐:食用盐 碱:食用碱 水:食用水
2.配方比例:
面粉100 盐2 碱0.15 水25—28 食用纤维素1.2 膨松剂适量
3.原材料要求:
(1) 面粉属硬质,蛋白质含量(面筋)24—27%的冬小麦加工的富强粉(精粉),若面筋含量达不到20%以上的面粉,应适当加些食用胶,用量:100斤面粉加胶1—5%,从而增强面筋网络。
食用明胶:食用时,将食用明胶1份加4份水,浸泡24小时,用热水(温度35℃--40℃)搅拌均匀,既可使用。
(2) 盐的性质:在常温下是一般晶体,易溶于热水。
(3) 碱的性能:白色不透明固体状,易溶热水,起蓬松作用。
(4) 食用纤维素:在食用化工商店购买。
三、风味的配方及制作
1、风味的原辅料
主料:鸡、鸭、鱼、牛肉、猪肉等动物肉干粉或辣椒粉均是一种风味,或用动物肉松代替,(副食商店有售)。
辅料:精盐、味精、五香粉、葱沫、姜粉、白糖。
2、配比比例:
主料:100 精盐:3 味精:0.5 五香粉 1 姜粉 1 白糖0.2
销售电话:0319-5117010 18103191710
销售经理:梁经理
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